Берем примерно 2 кг обычных наших яблок. У меня они с нашего сада.

Яблоки режем на большие дольки вместе с семенами и кожурой.

Заливаем водой, примерно 1-1.5 ст., ставим на огонь и варим на среднем огне под крышкой постоянно помешивая мин 20-30, в зависимости от сорта.

Горячую разваренную массу быстро протираем через сито.

В полученное пюре добавляем сахар по вкусу. Я добавила половину от полученной массы.

Ставим на огонь и варим примерно 30мин.
Горячее пюре закатать в стерильные банки.

Получается отличная начинка и для пирога и просто так