- 1 большой баклажан, порезать кружками 0.5см, затем порезать на половинки или четвертинки, посолить, оставить на 30-40 минут, слить жидкость и затем обжарить до коричневого цвета, выложить в сито, чтобы стекло масло,
- по половинке цветных перцев(оранжевый, красный, жёлтый), порезать очень тонкими полосками,
- 1 большой острый зелёный перец, порезать очень мелко,
- 6-7 зубков чеснока(через чеснокодавку),
- 1,5 лимона, выжать сок,
- по небольшому пучку петрушки и укропа, порезать мелко,
- 0.5 ч.л чёрного перца,
- 0,5 ч.л. сладкой паприки,
- 0,25 ч.л. острой паприки,
- 0,3 ч.л. карри,
- соль по вкусу,
- оливковое масло (не обязательно, но я добавила - оно смягчает остроту)
Смешать перец, чеснок, зелень, сок, специи, соль, затем добавить баклажаны, перемешать, сложить в банку и поставить в холодильник настояться на несколько часов, а лучше на ночь.

от Олеси-Кириешки

салатный микс "Тоскана" ("белая дача")
сыр моцарелла
черри
оливк. масло и чуть сок лимона

250 гр. листьев салата
100 гр. моркови
50 гр. консерв. кукурузы
50 гр. редиса
3 яйца

Заправка
100 гр. оливкового масла
2 ст. ложки винного уксуса
1\2 ст. л. горчицы
соль, перец

Морковь тонко нашинковать, редис нарезать тонкими ломтиками. Яйца сварить вкрутую.
В салатницу выложить листья салата, сверху морковь, кукурузу, редис. Все перемешать. Заправить салатной заправкой, выложить на тарелки и украсить четвертинками яиц.

Популярный салат, который бродит по инету... еще его называют от Тиффани...

Куриная грудка обжаривается с добавлением карри (хотя можно и без него).
Когда остынет - мелко нарезать (это первый слой). Затем:
- тертый сыр
- тертые яйца
Слои повторить, каждый смазать майонезом и посыпать небольшим количеством измельченных жареных миндальных орехов. А последний слой - это нарезанные пополам красивые большие зеленые виноградины.
Укладывается эта красота на листья салата!

Капуста Броколи такая зелененькая отварить и нарезать добавить нарезанную сырокопченое филе индейки(у нас она ЛАКС называеться) и заправит майонэзом.Вот и все.Мне понравился очень нежный!!!!

2-3 картофеля, отварить
1 морковь, отварить
1 банка шпрот, масло слить, отрезать хвосты и отложить в сторону
2-3 яйца
1-2 зубка чеснока
Твердый сыр
Майонез

Укладываем в глубокую салатницу слоями, промазывая каждый слой майонезом:

1 слой – картофель, натертый на крупной терке
2 слой – морковь, натертая на терке
3 слой – шпроты, размятые вилкой
4 слой – яйца, натереть на терке
5 слой – чеснок, через чеснокодавку
6 слой – сыр, натертый на терке
7 слой – майонез
Для украшения, воткнуть в салат хвосты от шпрот и зелень.

Ингредиенты:
2-3 киви, 200 г твердого сыра, 80-100 г изюма без косточек, 100 г грецких рубленых орехов, 2-4 вареных яйца, 1 вареная морковь, 2-3 зубчика чеснока, 150 г майонеза, соль, перец -по вкусу, зелень.

Очищенные от кожицы киви нарезать мелкими кубиками; изюм распарить, промыть и обсушить; яйца мелко порубить; морковь и сыр натересть на крупной терке; чеснок пропустить через пресс. Сыр смешать с изюмом, орехами, чесноком, половиной майонеза, посолить, поперчить. Массу выложить на блюдо кольцом. Затем слоями укладываем яйца, морковь, поливаем оставшимся майонезом, затем укладываем киви, украшаем зеленью.

Приятного аппетита!!! Надеюсь вам понравиться!

Укладывается слоями
1)грибочки жареные с луком (вкусно шампиньоны)
2)селедка кубиками
3)майонез
4)картошка вареная тертая на терочке
5)майонез
6)яйцо вареное (тертая на терочке)
7)майонез и в заключении тертая на мелкой теречке отварная морковка-та самая лисья шубка:) смазываем майонезом и даем постоять

пропорции:
250 гр. (или около того) шампиньонов
1 луковица
1 филе селедки
2-3 картошки
3-4-5 яиц
Моркови 3-4 (не очень большие)
Маиoнез, сколько уйдет.

Мне очень нравиться, напоминает селедку под шубой.

фото не мое