Хотела поделиться рецептом ещё одних кексов - несладких, но форум отказывается принимать мои фото: ни с радикала, ни с компьютера.

Грибные кексы

Жарим грибы (у меня были замороженные отваренные лесные) с 1 головкой репчатого лука. Остужаем.
Взбиваем 2 яйца. Добавляем 50-70 гр натертого сыра (по вкусу), 100 гр растопленного маргарина, 1 стакан муки (можно ржаной, можно пшеничной - у меня ржаная).
Берём стакан кефира. Гасим в нем 1\2 ч. ложки соды и выливаем в тесто.
Грибы мелко режем и отправляем в тесто.
Все тщательно перемешиваем. Добавляем 1 ч. ложку соли (я вместо соли добавила соевый соус), специи и зелень по вкусу (я ещё немного чесночной приправы).
Духовку разогреваем до 200 градусов.
Выкладываем тесто в формочки, смазанные маслом (или маргарином).
Печем 30 минут.
Вытаскиваем из духовки, даем немного остыть (это важно, потому что я первый кексик хотела сразу из формы достать, так у меня серединка вывалилась, а корочки остались в форме, зато остальные остывшими очень хорошо выходили из формочек), изымаем из формочек и кушаем, макая в любой чесночный соус.

Приятного аппетита!