Это яркое симпатичное блюдо поднимет настроение кому угодно. Только не заменяйте свежий горошек на консервированный - вкус у него совсем не тот, лучше возьмите замороженный.

200 г пасты фарфалле (бантики)
1 стебель лука-порея (только белая часть)
150 г вареной ветчины
1 средний цукини
1 стакан свежего или замороженного зеленого горошка
1 /2 стакана тертого твердого сыра
150 мл сливок жирностью 20-22%
60 гсливочного масла
соль

Отварите пасту в большом количестве подсоленной кипящей воды.
Пока паста варится, ветчину нарежьте полосками и подрумяньте на сухой сковороде с антипригарным покрытием.
Порей разрежьте вдоль и хорошо промойте от песка, затем измельчите.
Цукини нарежьте тонкими ломтиками, около 5 мм толщиной.
Растопите в сковороде сливочное масло и обжарьте в нем лук на среднем огне, примерно 3 мин., затем добавьте цукини и горошек, посолите, переме шайте и готовьте еще 7-10 мин.
Прогрейте сливки, добавьте в них тертый сыр и тщательно размешайте. Получившуюся смесь влейте в овощи, добавьте в соус ветчину, прогрейте. 2-3 мин.
Готовую пасту откиньте на дуршлаг и положите в сковороду с соусом. Перемешайте и подавайте немедленно.

Из книги гастронома "Рецепты блюд для детей"