1. На водяной бане осторожно растопить темный шоколад с добавлением растительного масла, перемешать до однородного состояния.

2. Шоколадную массу разлить в небольшие бумажные формочки, распределяя ее по стенкам.
Можно кисточкой обмазать

3. Поставить шоколадные формочки на противень с углублениями для кексов, и убрать в холодильник на 30 мин или дольше, чтобы шоколад затвердел

4. Аккуратно отделить бумагу от шоколада перед тем, как наполнять.

Для кремовой начинки: в сливки добавить кофе и, понемногу нагревая смесь, размешивать до полного растворения порошка. Затем добавить туда же белый шоколад, продолжая нагрев и помешивание. Снять с огня, добавить коньяк. Охладить получившийся крем, взбивать, пока не загустеет, заполнить начинкой шоколадные чашечки. По желанию можно украсить любым орехом.